Ementa de Páscoa em Portugal: os Pratos da Época

A Páscoa em Portugal é sinónimo de família reunida à mesa, com pratos de carne assada que se repetem, com pequenas variações, de região para região. Este guia percorre a ementa tradicional desta época.

Cabrito ou borrego: o dilema de cada família

O cabrito assado no forno, com batatas a murro e arroz de forno, é o prato mais associado à Páscoa em muitas zonas do país, sobretudo na Beira e em Trás-os-Montes. Noutras casas, é o ensopado de borrego, cozinhado lentamente com batatas em rodelas, que domina a mesa.

Os doces que acompanham a época

Para além da carne, a Páscoa traz também os seus doces próprios — das amêndoas às folhas de louro que decoram os cestos de Páscoa, símbolo antigo de fertilidade e boa sorte para a colheita.

Uma mesa que junta gerações

Tal como o Natal, a Páscoa é também uma altura em que muitas receitas de família ganham destaque, transmitidas de avós para netos ao longo dos anos.

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