Ementa de Natal em Portugal: o Que Não Pode Faltar na Consoada

A mesa de Natal em Portugal segue uma ordem quase sagrada: bacalhau na noite de 24, carne no dia 25 e uma mesa de doces que dura os dois dias. Este guia percorre a ementa tradicional, prato a prato.

A consoada: bacalhau cozido com todos

Na noite de 24 de dezembro, a tradição em quase todo o país é bacalhau cozido, acompanhado de couves, cenoura e batata, tudo regado com bastante azeite. É uma refeição simples de propósito, quase de jejum, antes da fartura do dia seguinte. Há várias variações de bacalhau que se adaptam bem a esta noite — explora as opções na secção de bacalhau do COMI.

A ceia de Natal no dia 25

No dia de Natal, a carne assume o protagonismo em muitas casas, sobretudo no Centro e no Norte do país. O cabrito assado no forno, com batatas a murro e arroz de forno, é um dos pratos mais associados a esta data, especialmente em famílias com raízes na Beira ou em Trás-os-Montes.

Os doces que fecham a mesa

Nenhuma mesa de Natal portuguesa está completa sem uma travessa de doces fritos. As rabanadas, fatias de pão embebidas em leite e ovo, fritas e polvilhadas com açúcar e canela, disputam o primeiro lugar com os sonhos e as filhoses. O bolo-rei fecha a lista, presente desde a véspera de Natal até ao Dia de Reis, a 6 de janeiro.

Descobre mais receitas típicas desta época na secção de receitas para o Natal do COMI.